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东汇特色小吃
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供应长春哈尔滨沈阳麻辣涮串技术培训加盟冷锅串串加盟

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    麻辣涮串是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。 1.讲述麻辣涮串的发展史及基础知识。



2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。



3.麻辣涮串底料的配制及熬制方法。



4.麻辣涮串禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。



5.麻辣涮串各种材料的烫制流程及方法。



6.经营模式和方法。



7.设备器具采购途径和要求。



8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。



培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定

 
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